富利的故事

早年阿公從泉州到台灣，沒料想到政府下令兩岸戒嚴，

 從此與家人、故鄉切斷音訊。在家書抵萬金的思念之下，

 阿公以從事製作家中的豆沙餅，來聊慰思鄉之情。

 每當思念愈深，阿公的豆沙餅就越做越多，

 也因此阿公的豆沙餅有了廈門及泉州的故鄉味道，

 這個味道也變成了現在廈門豆沙餅的獨特口味。

 每每於佳節時期，阿公更指定以此豆沙餅分送給至親好友，

 原來阿公的豆沙餅蘊藏著阿公朝思暮想的親人，

 也藏著阿公殷切盼望的天倫之樂。

是 家傳 更是 傳家 代代永傳薪藝

 阿公與阿嬤在40年代開了第一代店，

 舊址於台北市汀洲路，在早期，阿公遵循著古法，

 在無任何機器設備下，手工製作出一盤盤的糕點，

扶養家中四個小孩長大；

 第二代店於民國76年誕生，也就是現今的店址。

 第二代老闆，也就是現今的老闆，

在技術發達、講求快速方便的烘焙業，

 仍然遵照爸爸的理念，因為機器無法製作心的味道，

 致力於將傳統的手工藝術及美味傳承下來，

 因為我們傳的是一種文化，更是一種價值。

 遵循古法‧手工製作

傳承三代的絕妙口感、由現今老闆親自操刀，

一生經驗的累積就是品質的保證。手工的結晶、品質的堅持，

 每個扎實的糕餅、都是師傅們一步一步親手捏製，

 傾注心力的堅持源自於口感的講究，

 希望每一顆飽滿細緻的餅，都能夠有讓人難忘的絕佳風味。